איזה רול סושי מתחשק לכם?

ציוד:

מחצלת לסושי
סכין חדה
קערה קטנה של מים

מצרכים:

חבילת אצות נורי
1 כוסות אורז עגול לסושי
2.5 כפות חומץ אורז לסושי
0.5 כף סוכר
0.5 כפית מלח
ירקות / דגים לפי בחירה

אפשר כל ירק שאתם אוהבים מלפפון, גזר, אבוקדו, עירית, אספרגוס, בטטה…ועוד.
לגבי הדגים מומלץ להשתמש דג טונה טרי, דג סלמון טרי או מעושן, נתח טונה מעושן.

מתכון:

הכנת האורז

יש להרתיח כוס וחצי מים, לאחר הרתיחה להכניס את האורז ולבשל אותו על אש קטנה עד שהמים נספגים. כשהאורז מוכן תנו לו להתקרר.

הכנת החומץ

קחו סיר קטן הכניסו את החומץ, סוכר והמלח וחממו על אש קטנה עד שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין בחומץ, קררו מעט את החומץ.
(מזהירה מראש הריח של החומץ קצת לא נעים).

ערבוב האורז והחומץ

לאחר שהאורז והחומץ התקררו מעט, שפכו בהדרגה את החומץ על האורז, לא לשכוח לערבב באותו הזמן. תראו שיצא לכם אורז דביק במיוחד.

הכנת הירקות

לאחר שבחרתם את הירקות / דגים שאתם רוצים בתוך הרול, קלפו וחתכו אותם כרצועות / גוליאני.

הכנת הרול

זהו החלק שהילדים הכי אוהבים, ההרכבה והגלגול.
פרסו את המחצלת והניחו עליה את האצה, שימו בערך כף וחצי של אורז ופזרו אותו עד החצי האצה.
בחרו את סוגי הירקות / דגים הניחו במרכז האורז רצוי לערום אותם אחד על השני.
מרימים את המחצת ומתחילים "לעטוף" לגלגל את הרול, על כל סיבוב יש להדק בעדינות, כשמגיעים לסוף האצה מרחו מעט מים שיעזרו לרול להסגר טוב ולתת לחיצה אחרונה כדי לסגור את הרול.

חיתוך הרול

השתמשו בסכין חדה לפריסת הרול, ניתן להרטיב מעט במים את הסכין כדי שהאורז לא ידבק. מומלץ לפרוס לעיגולי ביס, שימו לב לא לחתוך דק מידי.

זהו… עשיתם את זה!!
עכשיו מה שנותר זה לארגן את הרטבים בצלוחיות ולהתחיל לאכול את היצירה המשותפת שלכם.

ראו הוזהרתם – הכנת סושי זה ממכר במיוחד לילדים!!!